title
title
title
title
title
title
פינת הגנן - צמחי תבלין

צמחי תבלין


כבר כתבתי בעבר על צמחי תבלין, אז רק כתזכורת.


פלרגוניום לימוני / חריף: ממשפחת הגרניום. ריחו נעים, עלים דומים בצורתם לעלי הכלנית. משמש אצל יהודי צפון אפריקה כתבלין לקפה (בעיקר בשבתות כאשר הקפה על הפלטה החשמלית לאורך היממה). הפריחה סגולה ולא מרשימה. הריבוי ע"י ייחורים במצע חול. מתפשט מהר.




שיבא / לענה שיחנית: שיח בגוון אפור. גדל בר בארץ, ממשפחת המורכבים. משמשת כתבלין לתה. קל להרבות מייחורים בעונת החורף והאביב.




נענע / מנטה: יש מספר זנים, נבדלים גם בצורת העלים וגם בריח. רב שנתי – אפשר לגדלו במיכל כגון דלי עם מצע מנוקז. משמש בעיקר לתה אך גם לתיבול בתבשילים. לא מומלץ לאימהות מניקות.




עשב לימון: רב שנתי ממשפחת הדגניים. עיקר הצימוח בקיץ. העלים משמשים לתה. החלק התחתון לתיבול תבשילים. הארומה לימונית ואין בו חמיצות של הלימון. לפי ספרות המחקר, גם דוחה התפתחות של סרטן.




ליפיה לימונית / לואיזה: ממשפחת הוורבניים. שיח נמוך מעוצה, רב שנתי. גדל לאט, רגיש לטמפרטורות נמוכות, לרוח ולקרינת שמש חזקה. הריבוי מייחורי ראש.




רוב הצמחים הנ"ל מרגיעים את מערכת העיכול וגם את כאבי הבטן.

ב ה צ ל ח ה