פינת הגנן - צמחי העונה

צמחי העונה
על "כף אווז
האשפות"- צמח בר שגדל באזורינו כצמח בר נפוץ ובעונה זו- גם פורח- פריחה לא
בולטת, מבשיל זרעים שחורים וזעירים- שייך למשפחת הסלקיים- בעל ערך תזונתי כמו
הקינואה- פרטים נוספים אפשר למצוא באינטרנט Chenopodiastrum murale וגם בספר
של ד"ר אורי מאיר צ'יזיק- "צמחי בר למאכל" יש מספר מתכונים- קציצות
או תבשיל בשילוב עם שעועית לוביה כמו עלי סלק ועוד.
גם הירבוז באותה המשפחה וניתן ללקט ולבשל באותה מתכונת.
