title
title
title
title
title
title
פינת הגנן - ירקות שורש

ירקות שורש

חלק מירקות השורש המצויים ברוב ימות השנה, כגון: סלק אדום, גזר, סלרי, בטטה ועוד מתאימים גם לשתילה מחדש ולגדלם כעלים לקישוט ולשימושים אחרים.

עלי הסלק יכולים לשמש גם עבור סלט ובשוק הם מופיעים תחת השם "עלי בייבי" בתוך תערובת עלים אחרים. כך גם לגבי עלי הסלרי.



לא חייבים לטמון את כל השורש, אפשר רק את מה שאנו בדרך כלל מקלפים וזורקים (למחזור כמובן), אלא שבעת הניקוי יש להשאיר חלק מהעלווה, לשים את השורש בכלי עם מים ולהוסיף למים גלולה של אנטיביוטיקה, בכדי לצמצם ריקבון אפשרי.

לאחר שהתגלו סימני צמיחה ושורש ניתן להעביר לעציץ עם מצע מתאים.

את הבטטה ניתן לגדל גם כן במים (+אנטיביוטיקה) ולעצב את גדילת השלוחות ואפשר להעבירה לקרקע כצמח כיסוי, היא ירוקה ברוב ימות השנה.


ב ה צ ל ח ה